有時(shí)候，喝茶帶給我們一種生活中的力量，時(shí)而平靜淡泊，時(shí)而濃烈厚重。但我始終相信，人的一生不論清貧富貴，都需要一種恰到好處的生活節(jié)奏，如同泡茶，細(xì)水長(zhǎng)流，由淡漸濃。
茶藝表演時(shí)，茶藝師的手腕纖細(xì)柔軟，一切遵循一個(gè)“慢”字。不僅僅是因?yàn)楹每?，而是為了更好展現(xiàn)出茶葉的滋味。
泡茶時(shí)拉高水線，水柱落入蓋碗中，茶葉浮動(dòng)起舞，開(kāi)始釋放滋味。簡(jiǎn)單的茶藝動(dòng)作中，蘊(yùn)藏著凡事不可急于求成的道理，細(xì)水長(zhǎng)流以不沖壞茶葉內(nèi)質(zhì)，就像處理問(wèn)題抽絲剝繭，腳踏實(shí)地。
如果是沖泡磚茶、龍珠等緊壓茶，醒茶的環(huán)節(jié)更需耐心。有許多事情就是順其自然，才能得到更好的結(jié)果。
我們常說(shuō)，泡茶的時(shí)候不同心境滋味就不同。其實(shí)泡茶并不是玄學(xué)，而是一門(mén)禪修的學(xué)問(wèn)。禪就是讓人靜下心來(lái)，心境決定了看待事物的角度，越是急切，越是容易看到消極的一面，反映到行為當(dāng)中往往會(huì)做出糟糕的決定。
靜也是“凈”，能讓人看到事物的本質(zhì)，做出理智的抉擇。
把心靜下來(lái)泡一壺茶，也就是靜下心來(lái)感受生活，慢慢就會(huì)發(fā)現(xiàn)，生活美學(xué)無(wú)處不在。
記得一個(gè)從事美食行業(yè)的作家在自己的書(shū)中寫(xiě)道：“感受美食是一種生活的能力?！痹诂F(xiàn)代社會(huì)，人們的生活如此匆忙，以至于在休息時(shí)間仍要處理工作，有多少人沒(méi)有好好吃過(guò)飯，好好喝過(guò)茶？
好好喝茶，這個(gè)概念是我們茶界一直以來(lái)都提倡的。一味好茶需要一個(gè)認(rèn)真品它的人，同樣一個(gè)人也需要一款好茶來(lái)慰藉自己疲憊的味蕾。泡茶的最后一個(gè)步驟，就是品。
好茶出湯之后，在杯中泛起金圈，富有層次感的滋味在口中蕩漾，用舌尖、舌側(cè)、舌根和喉嚨仔細(xì)品嘗，才能把一款茶的苦澀、甘甜、茶氣、喉韻給喝明白。若是囫圇下咽，倒與補(bǔ)充水分沒(méi)什么區(qū)別了。
茶湯的美感，就來(lái)自于那持久的回味。在喉嚨里泛起的香氣和回甘，是讓人著迷甚至上癮的。偏愛(ài)一種獨(dú)特的香，或是喜歡一種獨(dú)特的韻，收獲逐漸濃郁的滋味，真是人生中的一大樂(lè)事。
許多人因?yàn)椴瓒訜釔?ài)生活，也有許多人因?yàn)樯疃嫫鹆瞬杷?，可?jiàn)茶葉對(duì)生活之美的影響力有多大。我們活在這個(gè)世界上，要學(xué)會(huì)細(xì)水長(zhǎng)流，掌握生命的節(jié)奏，假如累了，就停下腳步來(lái)，喝杯茶吧！
